27.01.2021
Şeflik, aşçılık, fırıncılık ve pastacılık gibi mesleklerin Avustralya'da en aranılan meslekler arasında oldukça ön sıralarda yer aldıklarını biliyor muydunuz? Türkiye gibi yerel tatları dünyada nam salmış bir ülkeden, hünerlerini Avustralya'da göstermek ve kaliteli bir yaşam sürdürürken mesleklerini icra etmek isteyecek pek çok vatandaşımızın olduğunu biliyoruz. İşveren Sponsorluğu'nda Göçmenlik Vizeleri yazı dizimize konu olacak ilk mesleği Aşçılık olarak seçtik. Haydi başlayalım.
Kalifiye Göçmenlik Vize Programını ilk kez duyan ve detaylarını öğrenmek isteyen okurlarımızın öncelikle:
- Kalifiye Göçmenlik Vize Puan Sistemi
- Nitelikli Göçmenlik Vize Programına Genel Bakış
- Avustralya Kalifiye Göçmenlik Vize Meslekler Listesi
- Skill Select Veri Tabanı Sistemi
ve en önemlisi yazımızın da ana konu başlığı olan İşveren Sponsorluğu Vizeleri yazılarımızı okumalarını tavsiye ediyoruz.
Ayrıca 2021 yılında Avustralya Göçmen Alım Programı hakkında Avustralyadayaşam olarak beklentilerimizi paylaştığımız yazımızı mutlaka okumanızı ve yakın gelecekte Avustralya'ya göç etmeyi düşününleri nelerin beklediği konusunda görüşlerimizi gözden geçirmenizi tavsiye ediyoruz.
1984 - 2019 yılları arasında Avustralya, Nitelikli Göçmen Alım Programı kapsamında yaklaşık 2.5 milyon kişiyi göçmen olarak kabul etti.
2009 - 2019 döneminde, yıllık ortalama kabul edilen Göçmen sayısı yaklaşık 121.000 oldu.
2018-2019 dönenimde Avustralya'nın kabul ettiği göçmen sayısı 160.323 kişiydi. Bu sayının içinde, mesleki vizelerle (işveren sponsorluğu ve nitelikli göçmenlik) gelen göçmenlerin yanı sıra Aile Birleşimi Vizeleri, Çocuk Vizeleri ve bazı özel vizelerle gelenler dahildir.
2018-2019 döneminde işveren sponsorluğu ve nitelikli göçmenlik vizeleriyle gelen meslek sahibi göçmenlerin toplam sayısı 109713 kişiydi.
2019-2020 döneminde yani pandemi yılında bu sayı 95843'e geriledi.
İşveren sponsorluğu vizeleri kapsamında gelen Nitelikli göçmenlerin sayısı bu dönemde 42012 kişi olurken, bu sayının toplam Nitelikli Göçmen olarak kabul edilenler içerisinde payı yaklaşık %38 seviyesindedir.
2019-2020 döneminde bu sayının 29261'e gerilediği ve bu düşüşteki kontenjanın Regional Vizelere kaydırıldığı görülmektedir.
| Nitelikli Göçmen toplam sayısı | 109.713 |
| Toplam İşveren Sponsorluğu | 42.012 |
| İşveren Sponsorluğu Vizeleri | 33.025 |
| Regional’da Faaliyet Gösteren İşveren Sponsorluğu Vizeleri | 8.987 |
| Toplam Puan Bazlı Nitelikli Göçmenlik | 60.240 |
| Nitelikli Göçmenlik Vizesi (Bağımsız - Independent) | 34.247 |
| Eyalet Sponsorluğu (State Territory Nominated) | 25.993 |
Kaynak: Australian Government - Department of Home Affairs
Bu yazı dizimizde İŞVEREN SPONSORLUĞU'nda göçmenlik hakkını kazanmış nitelikli göçmenlerin en çok hangi meslek gruplarında yer aldıklarını inceliyor olacağız.
Australian Government - Department of Home Affairs verilerine göre, İşveren Sponsorluğu'nda Göçmenlik vizesi alan ANA ADAYLARIN (Primary Applicants) en çok aşağıdaki mesleklere mensup oldukları görülmektedir:
Yüzdesel olarak verilen değerler, 2018 - 2019 Döneminde, göçmen olarak alınan meslek mensuplarının İşveren Sponsorluğu'nda Göçmenlik vizesi içerisindeki oranını ifade etmektedir. 2019-2020 döneminde bu kırılımın çok değişmediği ve sadece göçmenlik başvuru işlemleri devam edenlerin vize başvurularının tamamlanmasıyla sonuçların oluştuğunu söylemek yanlış olmayacaktır:
| Aşçılar (Cooks) | 8.56% |
| Reklam ve Pazarlama Profesyonelleri (Advertising and Marketing Professionals) | 5.63% |
| Kafe ve Restoran Yöneticileri (Cafe and Restaurant Managers) | 5.31% |
| Üniversite Okutmanları (University Lecturers and Tutors) | 4.61% |
| Yazılım Programcıları (Software and Applications Programmers) | 3.90% |
| Aşçıbaşı Şefler (Chefs) | 3.51% |
| Muhasebeciler (Accountants) | 2.98% |
| İnsan Kaynağı Uzmanları (Human Resource Professionals) | 2.80% |
| Motor Mekanikerleri (Motor Mechanics) | 2.55% |
| Yönetim ve Organizasyon Analistleri (Management and Organisation Analysts) | 2.48% |
| Diğer Meslekler | 57.68% |
Avustralya’da İşveren Sponsorluğu'nun Popüler Meslekleri yazı dizimizi işte bu bilgi setinden yola çıkarak hazırladık.
2019 - 2020 döneminde Kalifiye Göçmenlik Vize programı kapsamında, İşveren Sponsorluğunda vize hakkını kazanan meslekler arasında Aşçılık mesleğinin birinci sırada, Şef Aşçılık mesleğinin ise altıncı sırada yer aldığını belirterek sözlerimize başlıyoruz.
Avustralya'nın talep ettiği meslekler listesi içerisinde Aşçılık Meslek kategorisi altında farklı meslek grupları bulunmaktadır. Meslek listeleri hakkında detaylı bilgiye ve listeler arasındaki önemli farkları açıkladığımız yazımıza bu linkten ulaşabilirsiniz.
Aşçılık Meslek Ana Kategorisi altında yer alan meslek alt grupları:
- Şef Aşçılık (Chefs) (Medium - Long Term List) - Ana Liste
- Aşçılar (Cooks) (Short Term List)
- Kafe ve Restoran Yöneticileri (Cafe and Restaurant Managers) (Short Term List)
- Fırıncı ve Hamur İşi Ustaları (Bakers and Pastery Cooks) (Short Term List)
Şef Aşçılık Mesleği en çok talep edilen Orta Uzun Dönemli (Ana) Liste'de yer alırken diğer meslekler Kısa Dönemli Meslekler listesinde yer alır.
Kişinin mesleğinin hangi listede olduğunun ne önemi var?
Genel olarak vize türlerini toparlayacak olursak, süresiz olarak Avustralya'da yaşamanıza izin verecek Daimi Vize türlerinin başında Nitelikli Göçmenlik Vizeleri ve İşveren Sponsorluğu'ndaki vizeler geliyor.
Daimi Oturma Hakkı nedir, siz ve ailenize sunduğu haklar nelerdir ilgili yazımızı hemen sizlere hatırlatmak istiyoruz:
Daimi Oturma Hakkı Nedir Avantajları Nelerdir?
İşveren sponsorluğu vizelerinde eğer kişinin mesleği Short Term Liste'deyse Avustralya'daki işletmeler kişiye daimi vize için sponsor olamıyor ve sadece geçici vize için sponsor olabiliyorlar.
İstisnai durum: Eğer işletmeler Regional olarak geçen bölgelerde faaliyetteyse dolaylı yoldan daimi vize için sponsor olabiliyor: Bu program belirli bölgelerde ve nüfus yoğunluğu az olan bölgelerde faaliyet gösteren Avustralyalı işverenin, ihtiyacı olan kalifiye elemanı Avustralya'da bulamadığı için yurtdışından sponsor etmesine ve işletmesinde çalıştırabilmesine olanak sağlar. Bu vizelere 'Skilled Employer Sponsored Regional (Provisional) 494' vizesi denilir ve bu vizeye yukarıda bahsi geçen tüm mesleklerdeki kişiler başvurabilir. Bu vize dahilinde 3 yıl çalıştıktan sonra daimi vizelere başvuru hakkınız doğar. Bu şekilde işyeri daimi vizeye geçişinizi sağlamış olur. (Detaylı bilgi için bizimle temasa geçmenizi tavsiye ediyoruz!)
İşveren Sponsorluğundaki Vize türleri hakkındaki detaylı yazımıza bu linklerden ulaşabilirsiniz:
Şef Aşcılık (Chef) mesleğinin avantajı bu meslek, (Medium - Long Term List) - Ana Listede olduğu için Avustralya'da faaliyette olan işletmenin, dilerse daimi oturma hakkı veren vize için Şef''lere sponsor olabilmesidir. (186 Nolu vize olarak geçiyor).
Kısaca eski yazılarımızda bahsettiğimiz önemli konuyu hatırlatmak isteriz: Avustralya’da çeşitli bölgeler ve eyaletler, bölgelerinde iş gücü açığı olan meslekler için kendi özel meslek listelerini hazırlar ve duyururlar.
Bu EYALET MESLEK LİSTELERİNDE yer alan bir mesleğe sahipseniz ve ilgili eyalet / bölgenin belirlemiş olduğu kriterleri sağlayabiliyorsanız, söz konusu eyalet / bölge size sponsor olabilir.
Aşçılar (Cooks) ve Fırıncı ve Hamur İşi Ustaları (Bakers and Pastery Cooks) mesleklerine işyerleri daimi vize için sponsor olamıyorken Niteliklİ Göçmenlik Vizeleri altında Eyalet Sponsorluğu kategorisinde bu meslek sahiplerine daimi vizeye başvuru hakkı tanınıyor.
Nitelikli Göçmenlik Vizesi kategorisi altında bulunan Eyalet Sponsorluğu vizeleri için eyalet bazında ihtiyaç duyulan mesleklerin arasında olduğunu görüyoruz.
Danışmanlık hizmeti verdiğimiz son 10 yılı kapsayan süreç içerisinde her hafta düzenli olarak eyalet listelerini tarayarak çalışmaktayız. Bu 10 yıllık süreç içerisinde istisnasız olarak her dönem eyaletlerin sponsorluk listelerinde en çok karşılaştığımız meslek dalının Aşçı ve Hamur İşi Ustası olduğunu gördük.
Covid19 dönemine kadar da bu hiç değişmedi!
Bugüne kadar danışmanlık hizmeti verdiğimiz Aşçı (Cooks) ve Fırıncı ve Hamur İşi Ustası (Bakers and Pastery Cooks) müşterilerimizin hepsi bir eyalet sponsorluğu alarak Avustralya'ya göç etmiştir.
Özellikle NSW, Victoria, South Australia (covid-19 öncesinde) bu dallara rahat sponsorluk veren eyaletlerin arasında bulunuyordu.
Şef ve Aşçılık Meslek Grubu Hakkındaki Görüşümüz ve 2021 yılı sonrası beklentimiz:
25 milyonu aşan nüfusa sahip Avustralya’da nüfusun %47’si ya bizzat yurtdışından göçmen olarak ülkeye gelmiş ya da anne babaları Avustralya dışında doğmuştur. Bu çok kültürlülük ülkenin yemek kültürüne, marketlerine, festival ve her tür sosyal etkinliklere yansımıştır. Farklı ülkelere ait mutfakların en güzel örneklerini Avustralya’da keşfetmeniz mümkün. Bu nedenle her zaman farklı ülkelerden Şef Aşçılık, Aşçılık ve Fırıncılığın, en çok ihtiyaç duyulan meslekler arasında yer almaya devam edeceğini düşünüyoruz.
İşyeri sponsorluğundaki daimi vizeye ve Niteliklik Göçmenlik vizelerine başvurmadan önce kişinin mutlaka mesleki denkliğini alması gerekiyor.
Meslek Denkliği'nin ne olduğu konusundaki detaylı yazımıza bu linkten ulaşabilirsiniz: Meslek Denkliği Nedir?
Avustralya'da Aşçılık meslek grubunun denkliğini veren Kurum, Şef Aşçılık (Chef) dalı için en az Sertifika IV seviyesinde, Aşçılık (Cooks) ve Fırıncı ve Hamur İşi Ustaları için ise Sertifika III seviyesinde eğitim talep etmektedir.
TÜRKİYE'DEKİ AŞÇILIK OKULLARI VE MESLEKİ EĞİTİM KURUMLARININ AVUSTRALYA'DAKİ DENKLİĞİ NEDİR?
Yaptığımız başvurulardan elde ediğimiz tecrübeye göre genelde Meslek Yüksek Okullarında aşçılık veya Turizm Otelcilik eğitimi içerisinde aşçılık okumuş veya üniversitelerin Gastronomi bölümlerinden mezun adayların aldığı diplomalar Şef Aşçılık mesleği için yeterli seviyede bulunuyor.
Aşçılık (Cooks) ve Fırıncı ve Hamur İşi Ustaları için ise MSA (www.msa.com.tr) gibi özel kurumların sundukları 8 aylık programlar veya Meslek Liseleri - Aşçılık bölümleri uygun bulunuyor.
En çok merak edilen soruların başında meslek grubundaki kişilerin aldıkları ortalama ücretler gelmektedir.
joboutlook.gov.au verilerinden yararlanarak sizinle meslek grubu mensuplarının HAFTALIK ortalama maaşlarını aşağıda paylaşıyoruz:
Avustralya'daki genel meslekler arasında ortalama haftalık kazancın 1460 A$ olduğu düşünüldüğünde aslında bu ücret seviyelerinin yüksek olduğunu söylemek güç.
2014 - 2019 dönemi göçmen alımı istatistikleri dikkate alındığında meslek grupları bazında göçmen alımlarının artarak devam ettiğini söylemek mümkün:
Şef Aşçılar (Chefs) grup içerisinde en fazla talep gören meslek olarak karşımıza çıkıyor. 2014 yılında ülke genelindeki Şef'lerin sayısı 80200 kişi seviyesinde iken, 2019 yılına gelindiğinde, sayı yaklaşık 21000 artarak 101000 seviyesine ulaşmış.
Aşçılar (Cooks) özelinde bakıldığında toplam sayının 2014 yılındaki 35100 seviyesinden 2019 yılında 38300 seviyesine ulaştığını görüyoruz. Artışın şefler kadar olmadığı açıkça görülmekte.
Aynı durum Fırıncı ve Hamur İşi ustaları için de geçerli. 2014 yılındaki 26100'den sayılar 2019 yılında 31900 seviyesine ulaşmış.
Aşağıda Aşçılık meslek grubunun alt kırılımlarının Avustralya'daki sosyo ekonomik durumu ve iş istatistiklerini içeren tabloları sizlerle paylaşarak bu yazımızı sonlandırıyoruz.
Aşçılık (Cooks): Sertifika III ve Sertifika IV' genelde işe alımda talep edilen sertifikalardır.
- Australian Culinary Federation
Fırıncı ve Hamur İşi Ustaları: Sertifika III ve Sertifika IV' genelde işe alımda talep edilen sertifikalardır. Bu sertifika kursları genelde bir usta yanında stajı da zorunlu olarak isteyebilmektedir.
Eğitim ve Kariyer Konusunda Otorite Kurum ve Kaynaklar:
- Baking Association of Australia
Vizelere uygunluğunuzun sağlıklı ve profesyonel şekilde değerlendirilmesi için iletişime geçebilirsiniz
Randevu alın >